Ingredientes : 6 manzanas ( yo le pongo de las de casa, segun la temporada ) 125g de margarina, 2 yemas de huevo, 1 huevo entero, 150g de azúcar, medio sobre de levadura en polvo, 170g de harina, un chorrito de brandy ( yo le pongo ron ) un pellizco de sal.
Preparación .: se pelan las manzanas y se parten en cuartos, se filetean muy finas sin llegar abajo y se reservan añadiendole un chorrito de limón para que no se pongan oscuras.
En un bol se ponen las yemas y el azúcar y el huevo, se baten bien, luego se le añade la margarina del tiempo y el brandy, se vuelve a batir y se le añade la harina y la levadura previamente mezcladas y la sal. Se mezcla todo bien y se vierte en un molde antes untado con margarina y enharinado.
Se colocan los cuartos de manzana encima unos al lado de otros, con la parte fileteada hacia arriba.
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