Vídeo casa rural OS CARBALLOS

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LA COCINA

(SOLO POR ENCARGO MÍNIMO UN DÍA ANTES)

Los irresistibles                                         

• TABLA DE JAMÓN Y QUESO MANCHEGO                                          8.00 €
• ENSALADA CAPRESE CON SALSA DE YOGUR                                  5.00 €
• CROQUETAS DE CHOCO EN SU TINTA                                                7.50 €
• CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA                               7.50 €
• FINGERS DE POLLO CON ENSALADA                                                  6.50 €
• QUESADILLA DE LACÓN Y QUESO DE TETILLA                               6.50 €
• TORTILLA                                                                                                     8.00 €
•                         CON CEBOLLA
•                         SIN CEBOLLA
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• Para los marineros
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• REVUELTO DE ZAMBURIÑAS GUISADAS                                           6.00 €
• GAMBONES CRUJIENTES CON MAYONESA DE SOJA                      8.00 €
• CHIPIRONES PLANCHADOS CON AJIVERDE                                     8.00 €
• BROCHETAS DE RAPE CON LANGOSTINOS                                        12.50 €
• LOMOS DE MERLUZA A LA GALLEGA                                                  10.50 €
• BACALAO A LA PLANCHA                                                                         12.00 €
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• Para los más carnívoros
• JAMÓN ASADO CON PATATAS                                                                    7.00 €
• ZORZA CON PATATAS Y HUEVO                                                                 7.50 €
• RAXO A LA PLANCHA CON PATATAS Y PIMIENTOS                             9.00 €
• ENTRECOT DE LOMO GRATINADO CON SAN SIMÓN DA COSTA       9.00 €
• ENTRECOT DE TERNERA GALLEGA                                                        10.00 €
•                                                    CONSULTA NUESTROS POSTRES
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• Servicios de catering a  domicilio                           5.00 €

Video

https://youtu.be/e8b8MhsX7U4

Hola, mira este video que hice con Quik: https://quik.gopro.com/v/Rr4IMaZ24x/

Casa Rural OS CARBALLOS

Berenjenas rellenas

Ingredientes :
Una berenjena
Un chorrito de aceite de oliva
Una cebolla pequeña
Un diente de ajo
50gr de gambas
50gr de jamón serrano
40gr de harina
Media cucharada de mantequilla
50gr de queso para gratinar
200gr de leche
Una pizca de pimienta
Nuez moscada
Sal

Preparación :
Se cortan las berenjenas  a lo largo y se pincelan con aceite. Se ponen en la bandeja del horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
Se trocea el jamón.  Se pone a cocer la leche y las gambas 3 minutos. A parte se pone a cocer el aceite , la mantequilla, el ajo y la cebolla, se va agregando la harina y la leche con las gambas y así seguido el resto de los ingredientes.
Se sacan las berenjenas del horno y se vacían. Se rellena con la crema anterior, se espolvorea con el queso rallado y se mete de nuevo en el horno a gratinar.
Se sirven bien calientes y se adornan al gusto.

Desayuno