Taductor

jueves, 30 de abril de 2015

❇ Leche frita ❇

Ingredientes : 1 litro de leche, 1 palo de canela, 200g de azúcar,  110g de harina de maiz, 6 yemas de huevo, rayadura de naranja.aceite de girasol para freir.
Para el rebozado.:  3 huevos y harina.
Preparación : se pone a hervir la leche con la canela, la naranja y el azúcar.
Se reserva una poca de leche para mezclar con la harina de maiz y el huevo. Se bate esto aparte y cuando esté bien mezclado se le anade a la leche que tenemos en el fuego y sin dejar de remover en cuanto rompa a hervir que ya está espesando se retira del fuego y se vierte en una bandeja para que enfrie y se pueda cortar en trocitos.todo a fuego lento.
Se bate el huevo en un plato y se pone harina en otro. Se pone la sarten donde vayamos a freir al fuego y se rebozan los trozos en harina y luego se pasan por el huevo y se dejan dorar. Poner en un plato papel de cocina para cuando se saquen de la sarten ponerlos encima para que absorba el aceite sobrante.luego pasarlos a otro plato y se espolvorea con un poco de azúcar.  Y a disfrutarlo.......


Magdalenas con y sin pasas

Ingredientes :
150g de mantequilla reblandecida.
250g de azúcar.
250g de harina de trigo.
1 sobre de levadura.
4 huevos.
Ralladura de limón. Una poca.
50g de pasas.

Preparación :
Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos también batidos, agregar la ralladura de limón,  se pone la harina mezclada con el sobre de levadura y tamizar bien, para evitar que se formen grumos. Mezclar bien. Se ponen los moldes para las magdalenas en la fuente del horno y se pone una cucharada sopera en cada molde. se espolvorea con azúcar y se le pone 2 o 3 pasas  encima de adorno. Esto es opcional. Si no gustan las pasas no se le ponen.
Se calienta el horno a 180 grados y se hornean durante 18/20 minutos. Cuando estén doraditas se retiran y a disfrutarlo..........